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De Cro-Magnon à l'Odyssée de l'espace

29 avril 2004


A partir du 1er mai 2004, le Musée Gourmand (Sadirac, Gironde) fera découvrir au public les grands bouleversements de nos sources culinaires, ainsi que l’évolution de nos pratiques et nos comportements nutritionnels à travers un parcours ludique.
Le spationaute Michel Tognini lors d'un repas à bord de la station Mir, mission Antarès. Crédits : CNES, 1992

Le spationaute Michel Tognini lors d'un repas à bord de la station Mir, mission Antarès. Crédits : CNES, 1992

De la préhistoire à nos jours, vous comprendrez les étapes essentielles de nos habitudes nutritionnelles ainsi que les différentes périodes d’introduction de nos principaux fruits et légumes.
L’Observatoire de l’Espace du CNES, partenaire du Musée, a souhaité enrichir ce panorama instructif en présentant les produits alimentaires utilisés par les spationautes, lors de leur séjour dans la station spatiale.




Claudie Haigneré à bord de l'ISS lors de la mission Andromède. Crédits : CNES, 2001

Claudie Haigneré à bord de l'ISS lors de la mission Andromède. Crédits : CNES, 2001

En effet, à la demande du CNES, le lycée hôtelier de Souillac, en Dordogne, a travaillé sur des repas complets pour les spationautes, conciliant la tradition culinaire française et la rigueur des spécifications requises pour l’alimentation en micropesanteur. Des aliments lyophilisés ont été mis au point, ainsi que des emballages qui permettent d’allonger leur durée de conservation et de minimiser le poids et les déchets produits.






 

 

 


Informations

Musée Gourmand - Oh ! Légumes Oubliés
Château de Belloc – 33670 SADIRAC
Du 1er mai au 7 novembre 2004 - 14h à 18h
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